nennenmutfakta

BULYONLU SOSİSLİ POĞAÇA

Tue, 28 Apr 2009 19:44:00 +0300

BALKABAKLI ve ZENCEFİLLİ MUFFİN….

Fri, 24 Apr 2009 07:54:00 +0300

DİĞER BLOĞUMADA BAKMAK İSTERSENİZ BUYURUN...http://nennenmutfakta.blogspot.com/

&lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:1432622336; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-1.. ( devamı )

UN KURABİYESİ

Tue, 21 Apr 2009 09:27:00 +0300

DİĞER BLOĞUMADA BAKMAK İSTERSENİZ BUYURUN...http://nennenmutfakta.blogspot.com/

UN KURABİESİ
Un kurabiyesi benim en sevdiğim kurabiyelerdendir bu kadar az malzemeyle böyle bir tad yakalamakta çok hoş tabi herkes yapmasını biliyordur ama birde benim tarifi denemek istersiniz belki…

MALZEMELER :
• 250 gram tereyağı (margarinde olur ama ben margarin hiç kullanmıyorum)
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un(2-2,5 su bardağı civarı)
• Üzeri için pudra şekeri
• YAPILIŞI : Oda ısısında yumuşamış tereyağına pudra şekerini ve azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirene kadar yoğuruyoruz gerekenden fazla yoğurmayın zaten hemen kıvama geliyor. daha sora hamurumuzu iki bezeye ayırıp elimizle uzun rulolar haline getirip 3 er parmak eninde kesip üzerlerini çatalla çiziyoruz. Ve hafifçe yağlanış tepsiye dizip 175 dereceye ısıttığımız fırnda altları hafif kızarıp üzerleri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz

.. ( devamı )

SU BÖREĞİ

Fri, 17 Apr 2009 19:01:00 +0300

DİĞER BLOĞUMADA BAKMAK İSTERSENİZ BUYURUN...http://nennenmutfakta.blogspot.com/
&amp;amp;lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt .. ( devamı )

10 KASIM..........

Mon, 10 Nov 2008 19:49:00 +0200

.. ( devamı )

HAMSİKOLİ...Namı diğer HAMSİLİ EKMEK

Fri, 07 Nov 2008 10:34:00 +0200

DİĞER BLOĞUMADA BAKMAK İSTERSENİZ BUYURUN...http://nennenmutfakta.blogspot.com/

HAMSİKOLİ (HAMSİLİ EKMEK)….Bu hamsikoli yi Tülay ablam yaptı bende hem yedim hem de tarifi aldım. Karadeniz yöresine özgü besleyici bir lezzet.Bizim evde yapıldığı gün tükenir özellikle sıcak olarak ve yanında fasulye turşusu ve kuymakla yendiğinde tadına doyulmaz.Eğer denemediyseniz bir kez olsun tadmalısınız diyorum ve tarife geçiyorum….

MALZEMELER :

500 gram kılçıkları ayıklanıp yıkanmış hamsi
1 demet pazı
3-4 sap pırasa

YUMURTALI ISPANAK.....

Tue, 04 Nov 2008 11:43:00 +0200

DİĞER BLOĞUMADA BAKMAK İSTERSENİZ BUYURUN...

YUMURTALI ISPANAK….Çocukluğumdan bu güne gelen bir tarif….Genel olarak çocukların sebzelerle arası hiç iyi değildir ama bizim kuşağın çocukları için ıspanağın yeri farklıydı çünkü zamanın en popüler çizgi film kahramanlarından birinin evet evet doru tahmin ettiniz Temel Reis!in favori yiyeceği ıspanaktı ozamanlar yediğim ıspanakların hadi hesabı yoktur herhalde J halada çok severim en sevdiğim şeklide yumurtalı olanı. Bu nefis tadı yakalamak isterseniz işte buyurun tarifi….

MALZEMELER :

1 kg ıspanak

ZEYTİNLİ YUMOŞ POĞAÇA

Mon, 27 Oct 2008 10:27:00 +0200

ZEYTİNLİ YUMOŞ POĞAÇA….Aslında tek kelime bile yazasım yok çünkü moralim çok bozuk.Hepinizin bildiği gibi blogger’a erişim yasağı geldi ne kendi bloğuma nede blogspotta ki dostlarıma ulaşamıyorum yasağın akibeti de belli değil onca emek heves heba oldu L yasağı kınıyorum L bu gidişle korkarım toptan bırakıcam şimdi konuyu poğaçalara nasıl bağlasam dedim ama olmadı neyse bu günlükte böyle idare ediverin.eğer sizde benim gibi yemek yaparak rahatlamayı seçenlerdenseniz buyurun nefis yumoş poğaçaların tarifi….

MALZEMELER :

GÜVEÇTE SUCUKLU KURUFASULYE

Wed, 22 Oct 2008 10:22:00 +0300

GÜVEÇTE SUCUKLU KURU FASULYE….Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir kuru fasulye özellikle böyle soğuk havalarda yanında turşuyla nefis olur.Hazırlanışını bilmeyenler için buyurun tarifi….

MALZEMELER :

½ kg kuru fasulye (haşlanmış)
1 baş kuru soğan
3 tane çarliston biber
½ kangal sucuk
1 tatlı kaşığı tuz

TAVUKLU BRÜKSEL LAHANASI....

Sun, 19 Oct 2008 10:26:00 +0300

TAVUKLU BRÜKSEL LAHANASI….Bu gün lezzetli olduğu kadarda pratik bir yemek tarifi vermek istiyorum mutfağa girip hemencecik hazırlanacak nefis bir tavuk yemeği üstelikte vitamin deposu Brüksel lahanasıyla birlikte mutlaka denemelisiniz ……

MALZEMELER :

· 4 tane incik but (kişi sayısına göre( ayarlayarsınız)

· 1 kutu Brüksel lahanası

HAMSİ TAVA....

Thu, 16 Oct 2008 08:26:00 +0300

HAMSİ TAVA……Balık yemenin tam zamanı çıtır çıtır kızarmış bir tabak hamsiye ne dersiniz. Cevabınız evet ise işte buyurun tarifi…

MALZEMELER :

1 kilo hamsi
Mısır unu
Sıvıyağ
tuz, karabiber

YAPILIŞI :

İlk olarak hamsilerin kılçıklarını tamamnen temizliyoruz. Yıkayıp tuz ve biber serpiyoruz ikişer ikişer iç.. ( devamı )

KIYMALI ÇARŞAF BÖREĞİ

Tue, 14 Oct 2008 18:22:00 +0300

KIYMALI ÇARŞAF BÖREĞİ ….Uzun bir ara verdim bu sefer ama harika bir börek tarifiyle döndüm.Açma işlemi gözünüzü korkutmasın eğer hazırlama aşamalarına uyarsanız çok kolay açılan ve söz dinleyen J bir hamuru var Yalnız ben çarşaf kullanmadım elimle esneterek açtım yinede hiç zor değildi….İç harcını dilediğiz malzemeyle hazırlayabilirsiniz ama en güzel kıymalı harçla olduğunuda belirtmeden geçemiycem eee ne duruyorsunuz haydi mutfağa girin ve çayın yanına kıyır kıyır böreğinizi hazırlamaya başlayın şimdiden afiyet olsun…..

MALZEMELER :

2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı su

TÜRK USULÜ SOĞAN ÇORBASI…..

Mon, 11 Aug 2008 21:58:00 +0300

TÜRK USULÜ SOĞAN ÇORBASI…..İlk kez denedim ve çok sevdim çorba severler için değişik bir alternatif. Fransızların meşhur soğan çorbasından farklı olarak içinde peynir yok ve süzgeçten geçirilmiyor Yoğun soğan aroması nedeniyle çocukların hoşlanacağından pek eminim değilim ama yetişkinler için nefis kimyon ve soğanın bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzeti bence en azından bir kez deneyin diyorum. İşte tarifi….

MALZEMELER :

400 gram soğan
80 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon(silme)
1 çay kaşığı karabiber
1 litre et suyu ( tavuk suyuda olur)

PATATES KÖFTESİ…..

Mon, 14 Jul 2008 14:28:00 +0300

PATATES KÖFTESİ…..Bu gün Gül ablamın evinde badana telaşı var bizde çayın yanına pratik birkaç şey hazırlayıp geçiştirdik nelermi yaptık kısır, patates köftesi ve mayalı poğaça

belki hazırlanışını bilmeyenler vardır diye köftelerin tarifini sizle de paylaşmak istiyorum.

Patatesten hazırlanan her şeyi çok severim ama patates köftesinin benim için yeri ayrıdır hızlı ve kolayca hazırlanıp daha da hızlı mideye indirilen bu nefis köftenin tarifi…..

MALZEMELER:

4 orta boy patates
½ demet maydanoz
½ demet taze soğan

PÜRELİ KÖFTE....

Wed, 09 Jul 2008 11:18:00 +0300

PÜRELİ KÖFTE....Uzun bir aradan sonra pratik ve lezzetli bir tarifle döndüm nedense bloğa yazmak konusunda üzerime bir üşengeçlik geldi bu kadar olur yani elim klavyeye gitmedi sanırım bu aşırı sıcaklar beni de böyle etkiliyor Neyse fazla uzatmadan işte nefis köftelerin tarifi.....

MALZEMELER :

500 gram kıyma
3 çorba kaşığı galeta unu
1 iri soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta

TAVUKLU BAMYA….

Thu, 05 Jun 2008 16:03:00 +0300

TAVUKLU BAMYA….Havaların ısınmasıyla birlikte bamyada tezgahlarda yerini almaya başladı . Şimdilik biraz pahalı ama benim gibi çok sevenler için buda engel olamıyor J Bana göre bamyaya en çok tavuk eti yakışıyor ayrıcada çok hafif oluyor tarifi bilmeyenler için yazmadan geçemedim eee hep hamur işi olmaz dimi J

MALZEMELER:

500 gram bamya
500 gram

YENİDEN VE KOCAMAN BİR MERHABA….

Tue, 27 May 2008 16:01:00 +0300

YENİDEN VE KOCAMAN BİR MERHABA….Uzun zaman oldu bloğuma yazmayalı ama çok hastaydım çoook. Soğuk algınlığı gibi başlayan ve bulantıyla yüksek ateşle devam eden girp beni resmen yere serdi Ateşim 3 gün boyunca 38,5 ile 39 derece arasında giti geldi çocukluğumdan beri hiçbir zaman iştahından azalma görülmeyen ben resmen ağzıma sudan başka bir şey koyamaz oldum ve üç günde dört kilo verdim Artık kendime çok dikkat ediyorum siz siz olun havaların sıcaklığına aldırmayın kendinize çok iyi bakın J Neyse ki şimdi çok iyiyim ve yeniden buradayım… Gelelim Bitli kurabiyelerimize tarifi canım ninocum dan aldım nefismi nefis kurabiyeler oldu daha kaynar haldeyken bir tepsi bitti J Ben farklı olarak Margarin yerine Trabzon tereyağı (tuzsuz) kullandım ve dışlarınıda susama buladım bomba kurabiyeler oldular

KISA BİR ARA

Sat, 10 May 2008 12:50:00 +0300

MERHABA ARKADAŞLAR:

Ben Tülin, Nennen (Nil) in ablası biliyorsunuz sanırım. Nennen biraz rahatsız, bu yüzden bloğuyla bu sıralar ilgilenemiyor. Bir kaç gün daha ilgilenemeyecek. Önemli bir şeyi yok ama yatıp dinlenmesi gerekiyor. Merak eden arkadaşlarına bilgi vermek istedim. Teşekkür ediyoruz ve sizi seviyoruz.....

.. ( devamı )

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 22 ve ISPANAK KROKET ile SÜSLÜ KIZ SÜTLACI….

Mon, 28 Apr 2008 19:18:00 +0300

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 22 ve ISPANAK KROKET ile SÜSLÜ KIZ SÜTLACI….

Etkinliği bu hafta canım FATOŞ’um düzenliyor.bende iki tarifimle katılıyorum.Fatoşuma kolaylıklar diliyorum….ıspanak kroketlerin tarifni canım ablam Tülaydan aldım.Sütlaca gelince tamamen benim uydurduğum yani doğaçlama ortaya çıkan bir tatlı fırın sütlaca koyduğum yumurtanın akının ziyan olmasına gönlüm razı olmayınca bu süslü sütlaçlar ortaya çıktı.

ISPANAK KROKET

MALZEMELER :

750 gram ıspanak
1 adet kuru soğan

KAZAYAĞI KAVURMASI

Sat, 26 Apr 2008 14:07:00 +0300

KAZAYAĞI KAVURMASI….İzmit ‘in Balaban köyünde özellikle yetişen yöresel bir ot kazayağı……

Bahar otlarının en lezzetlilerinden biri olarak sayfamda yerini aldı.Çok lezzetli ama ayıklaması ve temizlemesi biraz zahmetli..Pişirmeden önce 11-12 su yıkadık ve sirkeli suda beklettik.Eğer bulabilirseniz mevsimi kaçırmadan deneyin derim ben ayrıca böreğini de yaptım onu da yakın bir zamanda eklerim….

MALZEMELER:

½ kilo kazayağı
1 iri baş kurusoğan