GELİNCİK BÖREĞİ

5/4/2008 · Kategori: HAMURISLERI

GELİNCİK BÖREĞİ…..Baharın gelmesiyle birlikte yenilebilen otlarda yavaş yavaş Pazar tezgahlarında boy göstermeye başladı.Bende Perşembe günü pazara gittiğimde bu güzel gelincik otlarını gördüm ve hemen aldım sebze ve meyvenin yanı sıra bu tarz otları da sofralardan eksik etmemek lazım hem bol vitaminli ve hem de çok lezzetli.

 

 

Daha önce denemeyenler ve bilmeyenler olabilir diye pişmemiş resmini de ekliyorum.

MALZEMELER :

• 1 kilo gelincik otu
• 2 iri kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

KREP İÇİN :

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2,5 çay fincanı un
• ½ poşet kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çimdik şeker
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN :

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI : İlk olarak tüm krep malzemelerini mikserle 5 dakika çırpıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.Öbür taraftan da geniş bir tencereye sıvıyağı ekliyoruz ince kıyılmış soğanları ve sarımsağı soteliyoruz.salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar şöyle bir çeviriyoruz.İyice bol suyla yıkanmış ve ince kıyılmış gelincik otunu ekleyip solana kadar kavuruyoruz.Biraz su ilave edip pişmesine yakında tuz ve karabiberini ekliyoruz.Pişirip ılınmaya bırakıyoruz.Dinlenmiş krep hamurumuzdan hafif yağlanmış tavada kreplerimizi pişiriyoruz.Ilınmış harcımızı kreplerimize paylaştırıp rulo şeklinde sarıyoruz hafifçe yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yoğurt ilavesiyle çırptığımız yumurta sarısından sürüp 200 dereceli fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (27) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

27 yorum yazılmıştır

Yazan:keskinlininmutfagi | Tarih: 2008-04-15 08:45:27
Konu: Selam canım,

Önce kendime Sonra evime Sonra evimdekilere sonra kapılarımı açtığımda Bana değen ne varsa Yüreğimle beynim arası Çizgi derinliğince Günaydın

Bağlantı»

Yazan:candanmutfakta | Tarih: 2008-04-15 01:30:12
Konu: selam

canım nasılsın börekte nefis olmuş ellerine sağlık :))

Bağlantı»

Yazan:yapraksarma | Tarih: 2008-04-12 23:35:48
Konu: adı bile çok güzel

Böreğin adı bile çok güzel.ellerinize sağlık

Bağlantı»

Yazan:tunacetin | Tarih: 2008-04-12 15:10:59
Konu: merhaba arkadaşım

Börekler çok güzel ve leziz görünüyor ellerine sağlık. Otlar da ilginçmiş ilk defa duydum

Bağlantı»

Yazan:haticenintarifleri | Tarih: 2008-04-11 18:18:54
Konu: selam arkadaşım

ELLERİNE SAĞLIK. DEĞİŞİK BİR BÖREK İÇİ OLMUŞ. GELİNCİK OTUNU YENİ DUYDUM. SEN OKEYLEDİYSEN TAMAMDIR. HOŞÇAKAL. BANADA BUYUR GEL.

Bağlantı»

Yazan:burcunungunlugu | Tarih: 2008-04-11 17:00:58
Konu: selam

harika bir tarif olmuş.
otlu yemekleri ve börekleri çok severim.
iyi günler.

Bağlantı»

Yazan:yersofrasi | Tarih: 2008-04-11 13:29:28
Konu: hayırlı cumalar

hayırlı cumalar arkadaşım...

Bağlantı»

Yazan:emelinmutfagi | Tarih: 2008-04-11 12:43:47
Konu: canım :)

Nilim canım hayırlı cumalar ...güzel bır hafta sonu dılerım öptummmm

Bağlantı»

Yazan:hulela | Tarih: 2008-04-11 10:37:41
Konu: :)))

tam baharlık bir börek ağızlara layık çok nefis olmuş ellerine sağlık
canım arkadaşım hayırlı cumalar

Bağlantı»

Yazan:guzfasulyeleri | Tarih: 2008-04-10 15:41:56
Konu: selam canım

ellerine sağlık
çok değişik bir börek....
görüşmek üzere

Bağlantı»

Yazan:bolbolyiyelim | Tarih: 2008-04-09 01:49:24
Konu: selam canım

ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor.iyi haftalar.öpüyorum

Bağlantı»

Yazan:neseersoy | Tarih: 2008-04-08 13:24:27
Konu: selamm

bende değişik otları çok seviyorum , ama maalesef çalıştığım için pazara gidebilme imkanım olmuyor ve değişik otları market ve manavlarda da bulamıyorum:( Bende anneme ya da abime sipariş veriyorum:)
Bu otu daha önce duymamıştım , abime söyleyim hemen araştırsın.
Böreğinde çok hoş görünüyor , eminim lezzeti de 10 numaradır.
Sevgilerimle.

Bağlantı»

Yazan:guldenelkan | Tarih: 2008-04-08 00:38:43
Konu: Merhaba ,Nil'ciğim.

Gelincikli böreğin nefis ellerine sağlık. Sitenizin manzarası da harika. Çiçekler,ağaçlar, körfez eh börekle çay da olunca insan daha ne ister değil mi? afiyet olsun.Canım benim. İyi geceler.

Bağlantı»

Yazan:lezzetdilimi | Tarih: 2008-04-07 23:31:27
Konu: Selam : ))

Nilcim merhabalar güzelim..
Döndüm ben canım, mola bitti, bloğa ve tariflere devam...
bekliyorum senide
Sana iyi geceler demeye geldim...
Hoşçakal.

Bağlantı»

Yazan:yersofrasi | Tarih: 2008-04-07 22:06:03
Konu: SLM

ben daha önce ne gördüm ne de denedim.pişmemiş resmini de koyman iyi olmuş en azından tanımış oldum.ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.öptüm...

Bağlantı»

Yazan:gulbeseker16 | Tarih: 2008-04-07 18:39:51
Konu: slm:)))

ellerine sağlık güzel bir börek olmuş............

Bağlantı»

Yazan:gulbeseker16 | Tarih: 2008-04-07 18:39:51
Konu: slm:)))

ellerine sağlık güzel bir börek olmuş............

Bağlantı»

Yazan:lezzetmutfagi | Tarih: 2008-04-07 18:32:03
Konu: canımmm

nilcim ellerine sağlık.bende çok severim böyle otların kavurmasını böreklerini falan.Bende bunun ıspanakla yapılmış olanını yemiştim harika oluyor.Gelincik otuylada harika olmuş ....

Bağlantı»

Yazan:alimeninhobileri | Tarih: 2008-04-07 15:19:59
Konu: slm canım

arkadaşım gelincik böreğin çok güzel olmuş eline sağlık ben gelinci bilmiyordum ama mutlaka alıp denicem pişmemiş resmini koyman çok faydalı oldu öptüm canım

Bağlantı»

Yazan:emelinmutfagi | Tarih: 2008-04-07 13:59:01
Konu: canım Nilim :)

Nilcım bende bılıyorum bu gelıncık otunu..pazarda hep raslarım ama nasıl yendığını bılmedığımden hıc almamıstım ( yanı çğmı yoksa yemek olarakmı gıbı:)) emınım boreğı muhtesem olmustur.. bende sen gıbı otları çok sevıyorum tere roka maydonoz benım vazgecılmezlerım amma vekalkın bu otlar benım iştahımı fazlasıyla acıyor :) Bugun buranın pazareı bende bır dolanıp geleyim :)gelıncık otundan alıp senın bu pratık böreğınden yapayım barı :) ellerıne kolalrına sağlık canım


elimin nasıl oluğunu sormussun saol ıyılestı sayılır. dun dikişleri aldırdım rahtladım :) sımdı kullanabılıyorum artık hersey yolunca sorduğun için tesekur ederım..kendıne ıyıb canım öptummmm

Bağlantı»

Yazan:saniyesultan | Tarih: 2008-04-07 13:55:52
Konu: slm

hiç görmemişim bu sebzeyi,ellerine sağlık eminim harika olmuştur.

Bağlantı»

Yazan:guldencehobi | Tarih: 2008-04-07 13:03:24
Konu: SELAM CANIMMM:)

GÜZEL BIR HAFTA GECIRMENI DILEYEREK,GELINCIK BÖREYINDEN BIR DILÌMCIK DAHA ALDIM.SEVGILER BENDEN:)))

Bağlantı»

Yazan:fatostuncay | Tarih: 2008-04-07 10:15:24
Konu: canımmm

canımm ellerine kollarına saglık..
neler uretıyorsun valla nılcım..
hıc o ottan borek yapacagım aklıma gelmezdı..
super de olmus..
cok da guzel resımlemıssın..
afıyet bal seker olsun hayatım sıze..
opuyorum canımın içi..
ıyı haftalar:)

Bağlantı»

Yazan:yenitadlar | Tarih: 2008-04-07 09:48:10
Konu: GUNAYDIN

ellerine saglik seker
harika bir goruntu tam kahvaltilik simcik olsa da yesem:))
sevgiyle kal
iyi haftalar dilerim...

Bağlantı»

Yazan:kizilciksurubu | Tarih: 2008-04-06 01:08:59
Konu: selam

Cok sahane olmuslar,ellerine saglik canim.

Bağlantı»

Yazan:arzumcum | Tarih: 2008-04-06 00:32:44
Konu: MERHABALAR:))

aynen valla.otlar çıktı.bende hep yanıç yapıyorum.hem sağlıklı, hem leziz.krepten börekler nefis olmuş.iç malzeme zaten çok faydalı ve besleyici.ellerine sağlık canım.

Bağlantı»

Yazan:guldencehobi | Tarih: 2008-04-05 22:37:10
Konu: HARIKAAAA!!!!

BÖREK OLSUNDA NASIL OLURSA OLSUN DENILECEK LEZZETLERDEN,COK GÜZEL OLDUGU KESIN.ELINE SAGLIK CANIM,MIS GIBI BIR TANECIKTE BENIM YERIME YERSEN SEVINIRIM:)))

Bağlantı»

« Önceki :: Sonraki »